第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會現場。經濟日報記者 馬呈忠攝

夏日時節，站在賀蘭山東麓遠眺，綠意鋪展，星羅棋布上百家酒莊。飄香的葡萄美酒，見證著寧夏用一串串紫色葡萄，把戈壁荒灘變成綠水青山，又把綠水青山變成金山銀山的蝶變。

經過40多年的發展歷程，寧夏不僅讓一串串釀酒葡萄在戈壁上扎下了根，還讓其成為日漸壯大的“紫色產業”。截至2024年，寧夏釀酒葡萄基地開發面積超60萬畝，占全國種植面積近40%，是我國最大的釀酒葡萄集中連片產區，葡萄酒年灌裝量約1.4億瓶。

點沙成金

“27年前，來自寧夏南部八縣的移民群眾用葡萄藤在荒漠中書寫了‘點沙成金’的傳奇。”在近日舉行的“舉杯賀蘭山·醉美紅寺堡之夜”主題推介活動上，吳忠市紅寺堡區委書記趙志鋒說，“如今這片曾經的戈壁灘已變身‘紫色奇跡’，成就了‘中國葡萄酒第一鎮’的美名。”目前，該區葡萄累計種植面積已達10.8萬畝，有31家注冊酒莊，產區產值從初期的1.2億元躍升至7億元。

“在礫石遍布、狂風肆虐的戈壁上，工人們用鎬頭刨沙土、挖深溝，滴灌種下葡萄幼苗。”“戈壁上很少能看到樹，就先栽新疆楊、刺槐等耐寒樹種，擋住風沙，護好幼苗。”“戈壁干旱，一棵樹澆好幾遍水才能活下來。”從許多酒莊建設者的講述中，可以感受到種好一株釀酒葡萄的艱辛。

如今，這樣的堅守仍在持續。前不久，在銀川市賀蘭縣圖蘭朵葡萄酒小鎮上舉行了釀酒葡萄種質資源圃開植儀式。該葡萄酒小鎮已收集約220份具備抗寒、抗旱、抗病等特性的釀酒葡萄種質資源，預計今年內收集數量將達到310余份。

“種質資源是葡萄產業發展的根基，做好種質資源的收集、保存、評價和利用，是葡萄酒產業發展的核心研究方向和動力。”國家葡萄產業技術體系賀蘭山東麓綜合試驗站站長徐美隆表示，建設釀酒葡萄種質資源庫并開展評價工作，旨在為葡萄酒產區挖掘推廣更適宜的栽種品種，保持其特色與競爭力。

“紫色產業”發展壯大離不開厚實的人才基礎支撐。位于吳忠市青銅峽市的皇蔻酒莊在發展葡萄釀酒過程中，曾遇到糖酸不平衡導致酒液不能完全發酵的難題。通過與高校合作問題迎刃而解。“寧夏葡萄酒人才小高地搭建的‘產學研用’一體化平臺助力酒莊獲得了21項技術專利，也培養了一批‘土專家’。”該酒莊負責人張雪妍說。近年來，吳忠市圍繞葡萄酒產業從業人員整體素質和技能水平提升，通過對接高校建立產學研基地，組織葡萄種植技術、葡萄酒釀造工藝等專題技術培訓講座，開展“葡萄酒產業鄉土專家服務基層”等活動，進一步夯實了葡萄酒產業發展的人才基礎。

產業提質

當下，正值釀酒葡萄根部除草、復梢修剪的重要時節。在寧夏永寧縣的葡萄園里，寧夏家苗躍農機服務有限公司的除草機器人等智慧農機正高效作業。

“這臺看著像普通拖拉機的設備，其實是有‘手’‘眼’和‘大腦’的智能機器人平臺，能更大程度解放人力。”該公司負責人趙平自2008年進入釀酒葡萄種植領域以來，專注機械化與智能化發展。2020年公司成立后，他帶領團隊引進了智能拖拉機、植保無人機等100余臺（套）農機具，實現了釀酒葡萄從除草施肥到采收等15個關鍵種植環節的機械化。

“傳統機械化作業中仍存在不可控的人為因素影響質量。”趙平坦言，機械化減輕了負擔，但距離“輕松種葡萄”還有差距，對機械進行智能化升級是破題關鍵。公司改造后的智能農機平臺作業更加精準高效，病蟲害防治中，車輛自動調整車速和噴藥量，實現無重疊、無遺漏的精準作業；無人機實現田間巡檢全覆蓋監測；智能識別系統可精確掃描每串葡萄粒數，取代傳統估產。目前，該公司葡萄種植服務的全程智能化程度已達60%。

立足寧夏葡萄酒產區，越來越多的企業增強科研創新能力。近日，第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會在銀川舉行。博覽會上，寧夏神奇之鳥陶瓷有限公司展出的750升風土陳釀罐引人關注。“通過對沙、陶土的配方多次改良實驗，成品符合中國人味蕾，更多地體現了葡萄酒自身的花果香，單寧細膩柔順。”該公司總經理葉美麗介紹，目前，公司生產的陳釀罐已在國內40多家酒莊使用。相比橡木桶儲藏葡萄酒，該陳釀罐使用壽命長、降本增效。

近日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管理委員會發布了2025年賀蘭山東麓葡萄酒領域的27項“五新”成果。葡萄園機械作業全功能機器人、免埋土釀酒葡萄生態栽培技術等一批技術裝備、創新產品不斷引領產業高質量發展。農業農村部信息中心主任王小兵表示：“智慧化是中國葡萄酒產業崛起的重要途徑，應積極推動建設智慧葡萄園，實現品牌數字化和智慧化，進一步推動葡萄酒產業發展。”

多元消費

今年年初舉行的融合聲學設計與酒窖氛圍的新年音樂會、5月舉辦的賀蘭山搖滾音樂節、新開辟的20公里葡萄園全地形車越野賽道、“尋寶釀酒”挑戰……如今，賀蘭山下的圖蘭朵小鎮游客們舉杯暢聊、歡笑娛樂的場景日漸豐富。

利用1415畝土地上豐富的“山、水、林、田、湖、草、沙”生態元素，圖蘭朵小鎮創新構建了“三產聯動”生態圈，不僅讓酒店客單價和葡萄酒衍生品銷售額有效提升，還搭建起產區資源共享平臺，目前已聯動27家酒莊建立體驗閉環，將旅游流量轉化為品牌認知。

“寧夏促進葡萄酒產業與文化旅游融合發展，呈現了良好的發展態勢。”寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區黨工委副書記、管委會主任李軍表示，寧夏堅持全產業鏈發展，不斷拓展葡萄酒+教育、文旅、體育、康養等多元業態，打造了鴿子山葡萄酒小鎮等一批葡萄酒旅游綜合體；星空營地、徒步露營、紅酒馬拉松賽等一批動感體驗新業態；酒莊年接待游客超過300萬人次，酒莊游成為寧夏全域旅游不可或缺的元素。下一步，寧夏將編制完成《賀蘭山東麓葡萄酒文旅融合發展規劃》，支持有關市、縣（區）推進項目建設，舉辦葡萄酒文化藝術節等活動，打造葡萄酒特色文化街區和品鑒中心，豐富酒莊旅游產品。

在近日舉行的“葡萄酒產業專家寧夏行——科技創新與葡萄酒產業融合發展研討會”上，寧夏賀蘭山葡萄酒博物館運營有限公司的尹璐分享了線上銷售經驗：“我們推出的小包裝果味葡萄酒深受年輕女性喜愛，搭配文創產品后，銷售額達20多萬元。精準定位消費群體，成為初創公司突破市場的關鍵。”

以風土為筆、創新為墨，從戈壁灘到世界級葡萄酒產區，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區通過精耕細作，產業認可度、美譽度持續提升。寧夏回族自治區黨委副書記、自治區主席張雨浦表示，寧夏葡萄酒產業走出了一條創新引領、綠色生態、文旅融合、多元一體的高質量發展之路，認可度、美譽度持續提升。今后，寧夏將以我國加入國際葡萄與葡萄酒組織并設立國際葡萄與葡萄酒寧夏交流合作中心為契機，與世界各地一道深化產區協作、貿易市場、創新發展等合作，共同推動全球葡萄酒產業高質量可持續發展。（經濟日報記者 馬呈忠）