中國經濟網北京2月27日（記者 韓肖）今日，國務院新聞辦新聞發布廳舉行新聞發布會。國務院食安辦主任、國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉介紹我國食品藥品安全監管工作情況，并答記者問。畢井泉在談到我國食品安全總體形勢時表示，2016年食品藥品監管總局組織抽檢食品樣品合格率96.8%，沒有發生重大的系統性食品安全事件。

　　畢井泉表示，我國食品安全“信心”與“差距”并存，2016年食品藥品監管總局組織抽檢了25.7萬批次食品的樣品，合格率96.8%，與2015年持平，比2014年提高了2.1個百分點。1300余家大型生產經營企業抽樣檢驗，合格率分別為99%和98.1%，近幾年沒有發生重大的系統性食品安全事件。

　　畢井泉介紹稱，2016年新發布了食品安全國家標準530項，涉及到食品安全指標近2萬項，新增農藥殘留的限量指標490項，食品抽樣檢驗的數量比上一年增加了49%。食藥監總局每周公開食品抽檢結果，對不合格的產品及時采取下架、召回等措施，消除風險隱患。食藥監管部門查處食品違法案件17萬件，公安機關查辦1.1萬件，有力地震懾了違法分子。此外，新食品安全法的實施，統一權威食品藥品監管體制的建立，各級黨委和政府對食品監管投入的增加，這些都為食品安全工作提供了重要的法律保障、體制保障和經費保障。

　　畢井泉也坦言，食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距。仍存有如農藥獸藥殘留、環境污染造成食品中重金屬超標、糧食收購儲存運輸中霉菌污染等風險。以及，在監管工作中，存在基層監管力量薄弱，專業技術人員缺乏，設施設備落后等問題。

　　他強調，食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”，將按照習近平總書記提出的“嚴”字當頭的要求，嚴管、嚴防、嚴控食品安全風險，下大力氣整治人民群眾普遍關心的突出問題，認真落實地方屬地管理責任，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，確實維護人民群眾“舌尖上的安全”。