保障乳品質量安全既是基礎也是關鍵。蒙牛集團逐步利用數字化工具構建透明高效的品質管理體系，每天能夠掌握40萬條數字化檢驗數據，從引入奶源到生產、自我抽檢等環節，實現全程可追溯的產業鏈質量安全管理體系。同時還設有食品安全監控看板，對生乳、原輔料、半成品、成品的食品安全指標實現了全覆蓋，實時動態監控重點表現，嚴格把控食品質量安全。

　　重塑乳業形象要進一步提升質量安全定義，促進消費升級。蒙牛乳業致力于形成全產業鏈條，提前預防乳品生產可能遇到的重重問題，并通過提升產品的營養健康、創新體驗，不斷滿足消費者日益增長的健康需求，做到從質量安全到食品安全、營養安全的層層升級。 （本報記者 郭靜原整理）