疑似有霉點的牛肉餅。(受訪者供圖)

　　宜賓市民質疑餐館菜品變質拍照發帖 消委提醒維權需保留物證

　　消費遭遇

　　顧客：老板，牛肉餅上有斑點餐館：那是花椒，餅是椒鹽味顧客：老板，我要換菜餐館：牛肉餅賣完了，少收5017日下午，宜賓市民周女士在南岸西區田園印象和朋友聚餐。上菜后，她發現粉蒸牛肉餅上有深褐色斑點，經理解釋，褐色斑點是花椒，餅是“椒鹽味”。隨后，周女士提出更換時經理稱“賣完了。”周女士拍下照片將此事發到網上，認為餐廳方面應對此作解釋并對服務態度道歉，目前餐館并未正式回應。

　　顧客質疑牛肉餅有褐色斑點

　　17日，周女士去田園印象餐廳吃飯，沒想到，第一個菜品就壞了他們吃飯的心情，送來的粉蒸牛肉餅有褐色斑點。因懷疑其有質量問題，周女士等人叫來服務員，隨后大堂經理向周女士一席人解釋：“牛肉餅并無質量問題，那些斑點是花椒，因為這是椒鹽味的牛肉餅。”周女士對這個解釋將信將疑，但為了維持吃飯的氛圍，他們只是要求餐廳更換牛肉餅。但大堂經理端走牛肉餅后并未對其進行更換。更換無果后，周女士再次詢問，這次餐廳稱：“牛肉餅賣完了。”

　　在結算買單時，大堂經理叫周女士少付50元，“估計是心懷愧疚，所以才只收三百，但是他明明白白地給個解釋不可以嗎，道歉有那么困難？”周女士說。

　　記者求證物證被倒掉只留照片

　　周女士將自己的遭遇發布到宜賓本土網站上，網友紛紛留言挺她，“以后在外面吃飯要多多注意。”也有網友說，要給餐館改正機會。

　　昨日，周女士回憶，當日的牛肉餅被端走后便被倒掉，她只留了當日吃飯的圖片。從圖片可以看出，牛肉餅上確有明顯褐色斑點，斑點分布并不均勻，且顏色從里向外逐漸變淡。就圖而言，該斑點并不太像餐館大堂經理所說的“花椒”。周女士告訴記者，她只希望餐廳方面對此作出解釋并對之前的服務態度表示道歉。

　　隨后，記者也致電翠屏區田園印象餐廳，但餐廳以“現在很忙，稍后回復”為由掛斷了電話，截至記者發稿，餐廳方面并未回復。而在周女士發帖不久，一個自稱是田園印象餐飲店代表，注冊號為“YB為你”的網友跟帖致歉。留言中寫道，餐廳方面收到了周女士的建議，“以后會加強對服務人員、飲食衛生上的監督管理，在這我懷有深深的歉意向周女士表示抱歉”。

　　消委建議拍照只能作輔助證據

　　針對此事，宜賓市消費者委員會副秘書長羅良元提醒消費者，若遇到此類情況，首先要向食品藥品監督管理局反映，保留好物證是關鍵。“目前，消費者在就餐中遇到的質量安全問題主要由食藥監局負責，消費者要向其他部門投訴餐館，也要經食藥監局取證，而食藥監局取證的直接依據就是有問題的食品，在取樣調查食品確實存在安全問題后，餐廳方面就很難推卸責任。”

　　羅良元說，“保留物證是關鍵，這樣消費者在向消協等機構投訴時才有理有據。”針對此事，他還建議消費者，在發現食品問題時要先收集問題食品，拍照等證據只能作為輔助，不能成為直接的證明。(實習記者李幸)