2013年一季度，福建省質量技術監督局組織對本省企業生產的調味品產品進行了抽查，共抽查全省115家企業生產的醬油、食醋、味精、雞精等調味品153批次，合格149批次，抽樣批次合格率為97.4%。
經檢驗，有4家企業生產的4批次產品不符合標準的規定。其中，2批次醬油產品菌落總數、氨基酸態氮指標不合格，主要原因是企業生產工藝控制不嚴，導致品質指標未達標；2批次雞精產品菌落總數超標，主要原因是企業生產環境、人員衛生管理不到位。
福建省質量技術監督局表示，針對抽查發現的主要質量問題，已責成當地質量技術監督部門嚴格按照《食品安全法》等法律法規的規定，對不合格企業依法進行處理。并將繼續加強監督抽查工作，督促企業落實主體責任，強化監管措施，推動我省加工食品質量的穩步提升。
2013年第一季度調味品質量抽查不合格企業名單
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企業名稱 |
產品名稱 |
商標 |
規格型號 |
生產日期/批號 |
不合格項目 |
標準規定值（產品明示值） |
實測值 |
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廈門來香園食品有限公司 |
雞精調味料 |
來香源 |
100 克 / 包 |
2013-2-26 |
菌落總數 |
≤10000cfu/g |
4.5 ×106 |
|
福安市漢光調味食品廠 |
釀造醬油 |
漢光 |
330ml/ 瓶 |
2012-12-28 |
總酸 |
2.5g /100ml |
3.8 |
|
金冠食品（福建）有限公司 |
一品鮮醬油 |
金冠園 |
500mL/ 瓶 |
2012-12-30 |
氨基酸態氮 |
≥1.2g/100mL |
1.02 |
|
三明市味孚食品有限公司 |
雞精調味料 |
味孚 |
200g / 包 |
2013.01.06 |
菌落總數 |
≤10000cfu/g |
1.5 ×104 |
（責任編輯：佟明彪）
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