在畜牧業中，奶牛的健康和產奶效率受到多種因素的影響，其中環境溫濕度是一個不可忽視的重要因素。《奶思奶知識》今天帶您揭秘奶牛對環境溫濕度的敏感性，以及這些因素如何影響奶牛的健康和產奶量。

　　奶牛身著牛皮，體內還“藏著”一個巨大的“發酵罐”——瘤胃。瘤胃中的微生物會降解纖維物質，產生源源不斷的熱量。因為這些特殊的生理結構，奶牛的基礎體溫較高，一般為38.5℃。奶牛不管是在生存還是生產（產奶），也都天生喜愛低溫干燥的環境。奶牛一旦出現熱應激，會出現呼吸急促、心跳加快、眼球突兀（紅腫）、分泌唾液等情況。同時，采食量下降、飲水次數（量）升高，反芻減少，產奶量降低，整個牛的精神狀態差、健康水平低、抗病能力弱，嚴重時甚至還會危及生命。

　　環境溫濕度指數（Temperature- humidity index, THI）：是綜合考慮溫度和濕度對奶牛雙重影響的指標。當THI超過68時，奶牛很大可能會出現熱應激反應。

　　除了高溫因素外，濕度過高還易造成病原微生物滋生，大大提高了奶牛患乳房炎的風險。同時，高濕的環境也易使奶牛的飼料，例如谷物等霉變，降低飼料營養價值不說，還影響奶牛們的身體健康。

　　因此，牧場的理想環境溫度是-5.0～20.0℃。“牛”管家們會通過環境溫濕度指數（THI）來評估環境情況，及時采取防暑降溫或保暖措施。通過對奶牛“耐寒怕熱”特性的了解，我們可以更好地通過科學管理環境溫度，保障奶牛的舒適與產奶效率。